Wo Himmel und Erde sich treffen
Seniorchef Georg Pirhofer hat sich einen langgehegten Traum erfüllt: einen eigenen Weinberg. Und auch beim Frühstück wartet eine Neuheit auf Sie: hausgemachter Apfelsaft von den Bäumen direkt vor dem Hotel. Ein Stück Paradies zum Trinken.
Inmitten der sonnenverwöhnten Hänge oberhalb von Kortsch hat sich Georg Pirhofer seinen Traum vom eigenen Weinberg erfüllt. An diesem besonderen Ort entstehen unter dem Namen „Himmel und Erde“ charaktervolle Weine, die die Frische und Mineralität des Vinschgaus in sich tragen. Der Name steht sinnbildlich für das Zusammenspiel von Natur und Handwerk.
Doch wir gehen noch einen Schritt weiter zurück zu unseren Wurzeln: Ab sofort genießen Sie bei uns auch hausgemachten, naturtrüben Apfelsaft. Die Äpfel dafür stammen von den Bäumen direkt vor dem Hotel. Was früher als Tafelobst zu klein war, wird nun schonend gepresst und veredelt. Ein nachhaltiger Kreislauf und ein Geschmackserlebnis, das die Aromen unserer Region unverfälscht wiedergibt.
Patricia