Törggelen à la Paradies

Ab Ende September, sobald die ersten Kastanien reif sind, laden wir einmal pro Woche zu einem gemütlichen Törggele-Nachmittag ein. 

Der Name „Törggelen“ kommt vom lateinischen torquere, was so viel wie „pressen“ bedeutet, und geht auf die traditionelle Weinpresse zurück. Schon früher traf man sich nach der Ernte, um den jungen Wein zu verkosten und gemeinsam die typischen Spezialitäten der Region zu genießen. Aus diesem alten bäuerlichen Brauch ist über die Jahre eine schöne Tradition geworden, bei der es vor allem um gutesEssen, Geselligkeit und den Genuss des Herbstes geht.

Südtiroler Spezialitäten und ein Glas Suser

Zum traditionellen Törggelen gehört natürlich auch der Suser, der junge, noch gärende Wein. Er wird traditionell zum Essen getrunken und passt besonders gut zu den typischen Südtiroler Gerichten. Für unsere kleinen Gäste gibt es natürlich auch frischen Apfel- oder Traubensaft. Und wenn es draußen kühler wird, sorgen heiße Getränke für etwas Wärme.

Auch beim Essen darf bei einem Törggele-Nachmittag einiges nicht fehlen: Südtiroler Spezialitäten und natürlich unsere beliebten Krapfen gehören einfach dazu. Besonders beliebt sind auch unsere Apfelküchlein, die frisch draußen auf unserem antiken Holzofen zubereitet werden – warm und direkt zum Genießen. 

Herbstliche Gemütlichkeit im Paradies

Törggelen bedeutet für uns mehr als gutes Essen und ein Glas Wein. Es geht darum, zusammenzusitzen, zu genießen, zu erzählen und gemeinsam einen schönen Herbstabend zu verbringen. Diese besondere Tradition wird bei uns mit viel Herzblut gepflegt und jedes Jahr vom Juniorchef Andreas gemeinsam mit seinem Vater Kurt organisiert.

Nach einem Tag in der Südtiroler Bergwelt ist es besonders schön, in gemütlicher Runde zusammenzukommen und die typischen Spezialitäten der Region zu genießen. Ein wichtiger Teil des Törggelens sind dabei die Kastanien: Zuerst werden die „Keschtn“ (=Kastanien im Südtiroler Dialekt)  sorgfältig eingeritzt, bevor sie über dem offenen Feuer langsam geröstet werden. Wenn die Schale schön aufgeplatzt ist und die Kastanien ihr typisches, herrlich herbstliches Aroma entfalten, kommen sie in den «Keschtn Riggl». Durch kräftiges Schütteln werden die gerösteten Kastanien darin von ihrer Schale befreit – ein traditioneller Handgriff, der nicht nur dazugehört, sondern auch für eine besonders gesellige Atmosphäre sorgt.

Herbstwanderung: Der Kastanienwaal in Schlanders

Wer den Herbst im Vinschgau nicht nur beim Törggelen genießen möchte, dem empfehlen wir eine Wanderung auf dem Kastanienwaal in Schlanders. Gerade im Herbst ist der Weg besonders schön, wenn sich die Natur langsam verfärbt und die Kastanien reif werden. Der Weg führt von Schlanders über den Kastanienwaal in Richtung Kortsch und kann gemütlich als Rundwanderung gegangen werden. Die Wanderung lässt sich wunderbar mit einem gemütlichen Herbsttag verbinden und bietet schöne Ausblicke auf die umliegende Landschaft.

Törggelezeit in Kastelbell

Auch in Kastelbell-Tschars wird im Herbst die Törggelezeit gefeiert. Vom 28.09. bis 15.11.2026 gibt es verschiedene Veranstaltungen und Aktivitäten rund um den Herbst und das Törggelen. Dazu gehören unter anderem Weinverkostungen, Herbstwanderungen, Apfelführungen, Musikkonzerte und natürlich gemütliche Törggelefeste.

Gerne melden wir unsere Gäste zu den verschiedenen Angeboten an und geben Tipps, was sich besonders lohnt. So kann man die Törggelezeit auch außerhalb unseres Hauses erleben und den Herbst im Vinschgau auf ganz unterschiedliche Weise genießen.

Ob bei einer Herbstwanderung, beim Kastanienbraten oder bei einem gemütlichen Törggeleabend – der Herbst im Vinschgau hat viele schöne Seiten und wir freuen uns, ihn gemeinsam mit unseren Gästen zu erleben.